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UTILISATION DU RÉFRIGÉRATEUR

GUIDE DE STOCKAGE DES ALIMENTS

Emballez ou stockez les aliments dans le réfrigérateur

dans des emballages étanches à l'air et à l'humidité

sauf indication contraire. Cela empêchera la

propagation des odeurs et des goûts à l'ensemble du

réfrigérateur. Pour les produits possédant une date de

péremption, vériﬁ ez le code de date pour en garantir

la fraîcheur.

STOCKAGE D'ALIMENTS CONGELÉS

REMARQUE : Consultez un guide de congélateur ou

un livre de cuisine ﬁ able pour plus d'informations sur

la préparation des aliments à la congélation ou les

temps de stockage des aliments.

Congélation

Votre congélateur ne congèlera pas rapidement

une grande quantité d'aliments. Ne placez pas plus

d'aliments dans le congélateur que celui-ci peut

congeler en 24h (pas plus de 1 à 2 kg d'aliments

pour 30 L d'espace). Laissez sufﬁ samment d'espace

dans le congélateur pour que l'air circule autour

des paquets. Assurez-vous de laisser sufﬁ samment

d'espace dans la partie avant pour que la porte

ferme bien.

Les temps de stockage varieront en fonction de la

qualité et du type de nourriture, du type d'emballage

ou de sachet utilisé (protection contre l'air et

l'humidité) et la température de stockage. Les cristaux

de glace qui se forment à l'intérieur d'un paquet

scellé sont normaux. Cela signiﬁ e simplement que

l'humidité contenue dans les aliments et dans l'air à

l'intérieur du paquet s'est condensée, formant des

cristaux de glace.

REMARQUE : Laissez les aliments chauds refroidir

à température ambiante pendant 30 minutes, puis

emballez-les avant de les congeler. Laisser refroidir

les aliments chauds avant de les congeler permet

d'économiser de l'énergie.

Emballage

La réussite de la congélation dépend de l'emballage

correct. Lorsque vous fermez et scellez le paquet,

celui-ci doit être étanche à l'air et à l'humidité.

Dans le cas contraire, les odeurs et les goûts se

propageront dans le réfrigérateur et les aliments

peuvent sécher.

Recommandations d'emballage :

• Récipients en plastique rigide avec couvercles

hermétiques

• Pots de conserve/congélation aux bords droits

• Feuille d'aluminium extra-résistante

• Papier plastiﬁ é

• Sachets plastique imperméables

• Sacs plastiques auto adhésifs pour congélation

Suivez les consignes sur l'emballage ou le récipient

pour réussir la congélation.

Ne pas utiliser

• Poches à pain

• Récipients en plastique autre que le polyéthylène

• Récipients sans couvercle hermétique

• Papier ciré ou sachet de congélation ciré

• Sachet ﬁ n semi-perméable

PRUDENCE Ne gardez pas les cannettes de

boisson ou les récipients alimentaires en plastique

dans le compartiment congélateur. Ceux-ci peuvent se

fendre ou exploser s'ils congèlent.

Aliments Comment

Beurre ou

margarine

Fromage

Lait

Œufs

Fruits

Légumes

feuillus

Légumes à

peau (ca-

rottes,

poivrons)

Poissons

Restes

Gardez le beurre ouvert dans un

plat recouvert ou un compartiment

fermé. Lorsque vous rangez une

motte supplémentaire, enroulez-

la dans de l'emballage pour

congélation et congelez-la.

Conservez dans son emballage

original jusqu'à consommation.

Une fois ouvert, remballez dans un

emballage en plastique ou dans

une feuille d'aluminium.

Essuyez les briques de lait. Pour

une meilleure conservation, placez

le lait sur l'étagère à l'intérieur et

non contre la porte.

Conservez le lait dans son

emballage d'origine.

Lavez, séchez et rangez les fruits

dans le réfrigérateur dans des

sacs plastique ou dans le bac

à légumes. Évitez de les laver

ou peler avant d'être prêt à les

consommer. Triez-les et conservez-

les dans leur emballage, dans un

bac à légumes, ou dans un sac en

papier bien fermé.

Retirez l'emballage du magasin

et coupez ou retirez les zones

abîmées ou décolorées. Lavez à

l'eau froide et égouttez. Rangez

dans un sac ou un récipient en

plastique et placez-le dans le bac

à légumes.

Rangez dans un sac ou un

récipient en plastique et placez-le

dans le bac à légumes.

Consommez les coquillages et le

poisson frais le jour de l'achat.

Recouvrez les restes de ﬁ lm

plastique ou d'aluminium, ou

rangez-les dans des récipients

en plastique avec couvercle

hermétique.

Crème glacée Lorsque vous rangez des aliments

congelés comme de la crème

glacée pendant de longues

périodes, placez-les sur l'étagère

du congélateur plutôt que dans les

bacs de porte.

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