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Ajuste de los controles del horno

Para programar el horno para que siga cocinando después de

alcanzar la temperatura programada para la sonda:

1. Oprima la tecla "Meat Probe" (sonda para carne) y

manténgala oprimida durante 6 segundos.

2. Oprima la tecla "Self Clean" (autolimpieza) y navegue por

las opciones hasta que aparezca el mensaje "Continu" y

luego oprima para aceptar.

Para programar el horno para que detenga la cocción y

automáticamente inicie "Warm & Hold" (calentar y mantener

caliente) una vez alcanzada la temperatura deseada para la

sonda de carne:

1. Oprima la tecla "Meat Probe" (sonda para carne) y

manténgala oprimida durante 6 segundos.

2. Oprima la tecla "Self Clean" (autolimpieza) y navegue por

las opciones hasta que aparezca el mensaje "CAnCEL"

(anular).

3. Oprima para aceptar la opción.

El Departamento de Agricultura de los EE.UU. indica que "la carne semicruda

es popular, pero debe saber que si cocina la carne solo hasta alcanzados los

140 °F/60 °C significa que algunos organismos que causan intoxicación por

alimentos pueden sobrevivir". (Fuente: (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen

Guide, USDA Rev. Junio de 1985). La temperatura mínima recomendada por el

Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) es de 145 ºF/63 ºC para

carne de res fresca término medio.

Figura 31: Sonda configurada para continuar la cocción

Figura 32: Sonda configurada para anular la cocción

Temperaturas internas mínimas de cocción

Tipo de alimento Temperatura interna

Carne de res, ternera, cordero-asados, filetes y chuletas

Término medio 160 °F (71 °C)

Bien cocida 170 °F (77 °C)

Cerdo fresco-asados, filetes y chuletas

Término medio 160 °F (71 °C)

Bien cocida 170 °F (77 °C)

Jamón 160 °F (71 °C)

Carne de ave

Pollo entero, pavo 165 °F (74 °C)

Pechugas de ave, asados 165 °F (74 °C)

Relleno (cocinado solo o en el interior

del ave)

165 °F (74 °C)

Sobras 165 °F (74 °C)

Información cortesía del Servicio de Seguridad e Inspección de

Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE. UU.

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